糖尿病怕吃肉?做好这几点让你放心吃肉

健康 () 2021-05-04 18:52:59

糖尿病怕吃肉?做好这几点让你放心吃肉


糖尿病,可以吃肉吗?

很多糖尿病患者不敢吃肉,觉得吃肉会导致肥胖,会增加心血管并发症等疾病风险。其实糖尿病患者控制能量是必须的,但如果能合理吃肉,对于控制糖尿病是非常有益的。

那么糖尿病患者吃肉到底有哪些好处呢?

01

吃肉的好处

一、增加饱腹感

糖友因为控制饮食,容易饥饿,肉类消化较慢,可以增加饱腹感,减少糖友控制主食导致的饥饿感。

二、增加能量摄入

另外,糖友需要适当控制主食摄入量,这样容易导致主食蛋白质及能量不足,长期会导致身体机能下降,表现为体力不足、乏力等。而肉类富含蛋白质,可以为身体提供能量,弥补主食减少引起的能量缺乏。

应该怎么吃肉呢?

糖友补充肉类,要遵循适量补充,过犹不及的原则,每天100~150克为宜。

糖尿病怕吃肉?做好这几点让你放心吃肉

(糖尿病饮食,插图来自河豚健康)

02

可以吃哪些肉

一、瘦肉

猪肉一般被大家介意饱和脂肪含量太高,担心自己不能吃,其实,瘦肉就是个不错的选择,瘦肉的蛋白质含量约为20%,每一百克约有20g左右的蛋白质,而脂肪含量则为1-15%之间,一般100g纯瘦肉脂肪为6g左右,而且猪肉的含铁量较高,适量服用可以降低贫血的发生几率。

所以,除了脂肪含量高肥肉和五花肉,瘦肉用于糖友的食谱,适量均衡地食用也是可以的。

糖尿病怕吃肉?做好这几点让你放心吃肉

二、去皮禽肉

禽肉包括鸭肉和鸡肉都是脂肪低、蛋白质高的优质肉类,以鸡胸肉为例,每一百克的鸡胸蛋白质含量约 24.6g、 脂肪 1.9g,比起瘦肉来说,脂肪要更低,蛋白质含量也更高。

当然也要注意为了控制整体热量摄入,最好不要吃脂肪含量高的外皮部分。

三、鱼肉和虾肉。

鱼肉和虾肉作为白肉的代表,肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、热量也低,也非常方便人体消化吸收,是糖尿病人补充蛋白的好帮手。

注意烹饪的时候要以水煮、清蒸为宜,不宜使用油炸、油爆等额外添加脂肪热量的烹饪方法。

糖尿病怕吃肉?做好这几点让你放心吃肉

最后,糖尿病人还要注意少吃肥肉、动物内脏等高脂肪食物。而且各种肉类不能煎炸,否则会增加油脂摄入,增加血糖升高风险。

除了肉类之外,蛋类和奶制品也是补充蛋白质非常重要的食物,所以,糖友还要每天保证一个鸡蛋(或两个蛋清)、一袋奶制品的摄入量。

所以,肉类是双刃剑,吃好,控糖;吃多则增加并发症风险,记好这份吃肉手册,帮助您健康吃肉!

糖尿病怕吃肉?做好这几点让你放心吃肉

签约作者 马利彪

北京华信医院 主管药师

附:【参考资料】


[1]郝孟忠.糖友也要保证适当肉类摄入.饮食科学. 2016,(05)

发表评论